Sunday, February 15, 2015
Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit - Satu lagi olahan beras ketan yang super yumi dan cocok buat ngopi atau minum teh . yaitu kue wajik gula merah , salah satu kue tradisional yang khas di daerah jawa tengah . rasanya yang pulen , manis dan wangi khas daun pandan ini memang menggoda sekali . menciptakan manis yang legit di setiap gigitannya .
Untuk di beberapa kota , kue wajik ini dapat di bilang sulit untuk di temui . berbeda lagi untuk daerah jawa dan sekitarnya , karena kue wajik yang manis legit ini masih tetap axiz . untuk daerah jawa kue wajik biasanya selalu di sajikan di berbagai ritual adat dan syukuran . seperti sedekah bumi , sedekah laut , acara khajatan seperti nikahan , khitanan atau pun pengajian .
Biasanya kue wajik selalu di sajikan dengan kue ketan putih , pisang , rebusan ubi dan lain sebagainya dalam satu wadah atau bungkus . masyarakat yang menggunakan kue wajik untuk acara khajatan , syukuran atau adat biasnaya mereka membuat sendiri . dengan di bantu oleh warga , mereka membuat kue wajik dengan wajan yang cukup besar . namun untuk yang ingin menikmati kue wajik untuk camilan sendiri biasanya mereka membelinya di pedagang .
Selain kue wajik jawa tengah yang cukup terkenal dimana-dimana . ternyata ada juga kue wajik yang khas di daerah sunda , khususnya bandung dan sukabumi . kue wajik untuk daerah sunda sebenarnya hampir sama dengan kue wajik khas jawa tengah . sama-sama legit dan menggunakan gula merah sebagai teman setia sang beras ketan .
Untuk daerah sunda , kue wajik biasanya di jual oleh para pedagang di pasar tradisional atapun di tempat toko kue . bahkan kue wajik sering dijadikan sebagai oleh-oleh yang khas dari sunda . nah untuk anda yang ingin sekali mencicipi enak dan legitnya kue wajik tak usah jauh-jauh pergi kesana . karena dengan mengikuti resep dan cara membuat seperti dibawah ini anda sudah dapat membuat kue wajik sendiri dirumah .
Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit
Bahan Kue Wajik Gula Jawa :
- Beras ketan 400 gram
- Santan 500 mili liter
- Gula merah 100 gram
- Gula pasir 50 gram
- Daun pandan 1 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Kue Wajik Gula Jawa :
- Pertama-tama cuci bersih beras ketan . lalu rendam selama 20 menit . tiriskan , kemudian kukus beras ketan selama 15 menit .
- Sambil menunggu beras ketan matang anda dapat memasak gula merah dan gula putih hingga mencair, saring . selanjutnya rebus santan hingga mendidih lalu masukkan gula yang sudah di cairkan tadi , aduk rata . masukkan daun pandan dan beras ketan yang sudah di kukus , aduk terus hingga santan habis dan tidak berair sama sekali dan adonan kering .
- Setelah itu alasi loyang dengan plastik atau bisa juga dialasi dengan daun pisang . tuang adonan wajik yang sudah jadi ke dalam loyang , tekan-tekan dan biarkan dingin .
- Selanjutnya keluarkan cetakan dari wajik , lalu potong-potong wajik sesuai selera .
- Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit siap disajikan .
Selesai , cukup mudah bukan dalam membuat kue wajik gula jawa ini ? oh iya , resep ini dibuat untuk sekitar 28 potong kue wajik saja . jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang digunakan sesuai takaran . oke , selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit yang kami bagikan kali ini .
Buka juga informasi resep lainnya seperti Resep Membuat Roti No-Knead Bread . Terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda . jika anda menyukai artikel Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit ini jangan lupa like atau share ke media sosial kalian ya . seperti facebook , twitter atau google plus anda agar memudahkan kami dalam berbagi resep masakan dan resep kue lainnya yang tentunya akan bermanfaat untuk anda . sekian , seeyou :)